2 Zehen Knoblauch, fein gehackt Tipp: Chinesischen Knoblauch verwenden, ca. 0,5 Knollen.
Dieser Knoblauch hat den Vorteil, er hat volles Aroma, aber man riecht nicht und hat keinen Nachgeschmack am nächsten Morgen...
1 Chilischote, entkernt und fein gehackt
2 EL Sesamsamen, trocken geröstet, 10 Minuten
Zubereitung:
Sämtliche Dressing-Zutaten in einer grossen Schüssel zusammenmischen und solange rühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
Dann alle anderen Zutaten hinzugeben (ausser den ganzen Minzblättern) und den Salat gut in der Marinade schwenken.
Auf einer Servierplatte anrichten, mit den Minzblättern garnieren und sofort servieren.