Butterplätzchen (nach Frau Hügel)
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 1 gestrichener TL Backpulver
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 2 Eigelb
- 125 g Butter
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem Mürbteig zusammenkneten. Im Kühlschrank kühlen.
Mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Unterlagen dünn ausrollen und Formen ausstechen.
Bei ca. 160 Grad ungefähr 15-20 Min. backen.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.